Így lesz finom étel a mangalicából
Húsvétra mindig külön készül Árpás László, a Sonkamester, de nála általában minimum két és fél évet vár egy sonka arra, amíg megvágja és a vendég megkóstolhatja. Árpás László büszke az etyeki ház pincéjében lévő érlelőre, ahol évjárat szerint, elöl a fiatalabb, hátul az öregebb húsok várnak a sorukra. Húsvét közeledtével ez az étel mindenkinek eszébe jut, de a Sonkamester szerint szerencsére egyre többen kedvelik és választják az ünnepi időszakon kívül is a felvágottak helyett az adalékanyagok nélkül készült, csupán sóval tartósított húsokat.
A teljes cikk ITT olvasható.
Címlapkép forrása: Unsplash
Hozzászólásokhoz gördülj a kapcsolódók alá!
Kérj tőlünk hírlevelet!
Támogasd a Cenwebet extrákért, és hogy sokáig tartson ez a közös kaland!
Abban hiszek – és azt szeretném –, ha ezen a kérésen hamar túljutnál, és az oldal maga győzne meg arról, hogy érdemes ez a projekt a támogatásodra. Fontos a marketing, nem kétlem, de szeretném azt hinni, hogy az utóbbi 15 év a legjobb érv.
még több gasztro
még több USB
Ki gondolná, hogy ez is külön tudomány? Apám füstölője még mindig áll, bár hosszú évek óta nem használja senki.
Vajon mi értelme van egy több mint 100 éves sonkának? Aki elrakta az már sosem tudja meg, aki őrzi az meg nem kóstolja meg, elporlasztja majd az idő, vagy sonka múmia lesz belőle.
Érdekes cikk, jó tudni, hogy vannak szakértők ebben is és tőlük kell vásárolni, nem a szupermarketben.