A horvát borászat sztárja lett a korculai grk szőlőfajta
Alig egy évtized alatt szinte ismeretlen helyi különlegességből a horvát borászat egyik keresett fajtájává vált a Korcula szigetén őshonos grk, amelyből jelenleg mindössze mintegy 50 hektár van Horvátországban.
A fajta hagyományos termőhelye a Korcula keleti részén fekvő Lumbarda. A grk a filoxérajárványt is átvészelte, elsősorban az ottani homokos talajnak köszönhetően. Nevének eredete nem tisztázott: az egyik elmélet szerint az ókori görögök (grk) hozták a szigetre, egy másik magyarázat szerint neve a belőle készült borokra jellemző enyhén kesernyés (gorak) aroma hangalakjából ered. Genetikai rokonsága más dalmát szőlőfajtákkal ugyanakkor azt támasztja alá, hogy őshonos dalmát fajtáról van szó.
Különlegessége, hogy funkcionálisan nőivarú, ezért a megfelelő termékenyüléshez más szőlőfajtákat is kell telepíteni mellé beporzóként. Emiatt termesztése viszonylag nehéz, a terméshozama pedig alacsony.
A grkből ugyanakkor friss, fiatal fehérborok
és hordóban érlelt, hosszabb ideig eltartható tételek egyaránt készíthetők. Megfelelő szőlőből akár desszertbor, prosek is előállítható. Alkoholtartalma rendszerint 13 százalék körüli.
A fajta mintegy tíz évvel ezelőtt kezdett szélesebb körben ismertté válni a horvát borpiacon. A szőlőt ma már nemcsak Lumbardában és Korcula más részein termesztik, hanem Lastovón, a Peljesac-félszigeten, Konavléban és Kastela környékén, valamint a szomszédos Bosznia-Hercegovinában is. A belőle készült borok az utóbbi években olyan nemzetközi versenyeken is elismeréseket szereztek, mint az International Wine Challenge és a Decanter World Wine Awards, ami tovább növelte a fajta ismertségét és az iránta mutatkozó keresletet.
Horvátországban évente hozzávetőleg 60 ezer palack készül belőle, ami a horvát bortermelés egészéhez mérten is rendkívül kis mennyiség.
A grk különlegessége és korlátozott termelési mennyisége miatt az európai piacon is komoly lehetőségeket kínálhat a horvát borászoknak, különösen azért, mert olyan őshonos fajtáról van szó, amely máshol a világon gyakorlatilag nem található meg.
Légy oly kedves, oszd meg ezt a cikket! Hozzászólásokhoz gördülj a kapcsolódók alá! | ITT KÉRJ INGYENES HÍRLEVELET ✉️ | Forrás: MTI | Borítókép: Pexels
Kedves olvasó,
lépj be a Klubba ITT, hogy elérhess minden támogatói tartalmat! Alkalmi támogatásra Paypalon keresztül van lehetőség (kattints a kis gombra!).
Ha másként szeretnéd támogatni a Cenwebet és a rezervátumot, akkor keress minket mailben a centauri16@gmail.com címen. Segítségedet előre is köszönjük!
még több Horvátország
A napokban áradoztam a jó kis prosek borról valakinek. Grk- ból készült bort kóstoltatok? Gyűjtöd még Cen a borokat?