Bukarestben várnak rád az erdélyi ételek
Rekordméretű standdal és látványkonyhával népszerűsítik a székely gasztronómiát Bukarestben a romániai turisztikai vásáron, így hívva fel a figyelmet arra, hogy 2027-ben Hargita megye Európa Gasztronómiai Régiója.
Február 20. és 23. között a Visit Harghita egyesület rekordméretű, 120 négyzetméteres standdal lesz jelen, és látványkonyhát is kialakítanak, ahol a látogatók helyi specialitásokat kóstolhatnak. Naponta egy-egy neves hargitai étterem mutatja be jellegzetes fogásait, a huruttal (ez egy örmény fűszerkeverék) ízesített örménylevest, a varázstortát puliszkával és szilvával, kézműves csokoládékat és természetes gyümölcspárlatokat.
A Visit Harghita standja mellett a vásáron több Hargita megyei intézmény és cég is jelen lesz. A régió tavaly elnyerte az Európa Gasztronómiai Régiója 2027 címet, melyet február 6-án vett át Bíró Barna-Botond megyei tanácselnök. A Nemzetközi Gasztronómiai, Kulturális, Művészeti és Turisztikai Intézet (IGCAT) által odaítélt cím elnyerésével a székelyföldi megye bekerült a kiemelkedő gasztronómiai örökséggel, fenntartható élelmiszer-hálózattal és élő kulturális hagyományokkal rendelkező európai térségek közé.
Forrás: MTI | Borítókép: Unsplash
Köszönjük, ha megosztod ezt a cikket!
Hozzászólásokhoz gördülj a kapcsolódók alá!
ITT KÉRJ INGYENES HÍRLEVELET ✉️
Kedves olvasó,
ha nem vagy még támogató, lépj be a Klubba ITT. Csupán havi két kiló kenyér áráért elérsz minden támogatói tartalmat. Alkalmi támogatásra Paypalon keresztül van lehetőség (kattints a kis gombra!).
Ha egyik mód sem megfelelő, de szeretnéd támogatni a Cenwebet és a rezervátumot, akkor keress minket mailben a centauri16@gmail.com címen. Segítségedet előre is köszönjük!
még több gasztro
Még mindig diétázom a nyári események óta és folyton ételes oldalakt nézek, miközben csorog a nyála:-))) Milyen guszta ez a levese kép is. Sosem hallottam a „hurut ” fűszerről ezért rákerestem és azt írják „churut”, ami – „a churut alapját hosszan érlelt, teljesen megsavanyodott tej adja, amihez jelentős mennyiségű zöldfűszert (általában petrezselymet) adnak, majd sűrűre főzik, és az így kapott masszát kúpokká formázzák, szárítják és üvegekben tárolják”. Ez úgy hangzik mint egy zöldfűszeres habarás a főzés végén. Finom lehet. Egyszer próbálkoztam tisztított vajat -Ghí (Ghee) főzni, mondhatom nem egyszerű- de Hemangi akinek nagyon klassz szezonális zöldségekből főzhető egyszerű receptjei vannak, a szakácskönyveiben zsíradéknak ezt használja.
„természetes gyümölcspárlatok” – ez tetszik!
Erdélyben ezt többek között szilvapálinkának hívják.
(Többnyire házinak is.) 🙂