Újabb két ikonikus magyar étel lett hungarikum
A Hungarikumok Gyűjteményébe bekerült a tepertős pogácsa, valamint a vecsési savanyú káposzta, míg a Magyar Értéktár két új elemmel bővült. A tepertős pogácsa a magyar gasztronómia egyik legismertebb és legkedveltebb sós süteménye, amely a paraszti konyha hagyományait őrzi, és ma is meghatározó szerepet tölt be a mindennapi étkezésekben és a közösségi alkalmakon.
A Vecsés térségéhez kötődő savanyú káposzta egyedülálló minőségét pedig a generációkon át öröklődő sváb receptúrák és a kiváló helyi alapanyagok garantálják. Kiemelkedő minősége, magas C-vitamin-tartalma és sokoldalú felhasználása miatt a magyar konyha meghatározó alapanyaga. A két új étellel százra nőtt a hungarikumok száma. A Magyar Értéktárba bekerült az Ulti nevű kártyajáték, és szintén nemzeti értékké vált Kincsem, a magyar csodakanca, így a gyűjteményben már 164 elem található.
Köszönjük, ha megosztod ezt a cikket! Hozzászólásokhoz gördülj a kapcsolódók alá! | ITT KÉRJ INGYENES HÍRLEVELET ✉️ | Forrás: MTI | Borítókép: Pexels
Kedves olvasó,
lépj be a Klubba ITT, hogy elérhess minden támogatói tartalmat! Alkalmi támogatásra Paypalon keresztül van lehetőség (kattints a kis gombra!).
Ha másként szeretnéd támogatni a Cenwebet és a rezervátumot, akkor keress minket mailben a centauri16@gmail.com címen. Segítségedet előre is köszönjük!
még több étel
Hmmm…. jöhet mindkettő, akár együtt is. 🙂
Együtt! <3 Szerintem a savanyúság szinte bármihez megy. 🙂
Mindkettő finom- az a helyzet a vecsési káposztát már úgy kell vadászni, annyira keveset dobnak a piacra.
Vecsési káposzta néven sok boltban árulnak, de köze nincs az igazihoz. Nem is értem, hogy ha sem a káposzta fajtája, sem a fűszerezés, sem érés nem ugyanaz, hogy lehet ezt a műsavanyú káposztát forgalmazni. Talán ezután jobban figyelnek majd rá a felelős hatóságok, ha már hungarikum lett.
A tepertős pogácsától már csak egy lépés a szilvalekváros papucs. 😋
Ez tényleg hungarikum lenne, mert még az országon belül sem ismerik mindenhol. A nagymamám gyakran csinált ilyet. Amikor pogácsát sütött, a tészta egy részéből lekváros papucs lett.
Én nagyon szeretem.
Nálunk ez hájas tésztából készült- a kráfli- tél nem múlhatott el nélküle és valóban csakis szilvalekvárral készült.Kaposváron volt egy bolt a kenyérgyár mellett, amikor mentem reggel ki az egyetemre dolgozni, mindig vittem a csapatnak szilvás papucsot, igaz az nem az otthoni hájas tésztából volt, hanem levelesből, de isteni finom volt. Győrben a Dunakapu téren van egy kis vendéglő a Matróz na ott olyan tepertős pogácsa kerül az asztalra amíg várod az ételt, amilyent még sosem ettél, féltányár nagyságú, remegősen leveles, magas kicsit csípősen borsos és ha nem elég ügyes az ember elvadássza a szomszéd asztal:-)) Helyben sütik , szóval mennyei.
Sokféle tésztából készítik – a nagymamám is sütötte hájasból is -, de tepertős tésztából nem igazán ismert.
Igen- nagyon finom lehet!!!