Kekszes-karamellás édesség lett az év szaloncukra
Idén a soltvadkerti Szent Korona cukrászda rukkolt elő az Év Szaloncukrával: karamellizált fehércsokoládéval bevont, Lotus kekszes karamellás szaloncukruk nyerte a versenyt. (A Lotus az a rendszerint egyenként csomagolt, ropogós, karamelles, kicsit túl édes keksz, amit kávézókban adnak a kávé mellé.)
A második helyen a Keszthelyi Sütibolt roppanó ostyás, sós karamellás szaloncukra végzett, a harmadik pedig a Gyulai Kézműves Cukrászda édessége lett, amelyet az idei Magyarország Tortája alapján készítettek – ugyanazok, aki a győztes tortát is.
A versenyre 24 gyártó nevezett 165 szaloncukorral.
A zsűrit Gácsi Zoltán, a Csokoládé Akadémia szakmai vezetője, Erdélyi Balázs a Magyar Cukrász Ipartestület szakmai elnöke, Abrudán Zsolt, a New York Kávéház séfje, Mihály Lajos szakácsmester és cukrász, Szentandrás-Szabó Emese mestercukrász, valamint Pásztor Éva mestercukrász alkotta.
Idén újdonság volt a mentes kategória, amelyben cukor-, glutén- és tejfehérje-mentes szaloncukrok szállhattak versenybe. A győztes a balatongyöröki Promenád Kávéház Narancs Esszencia névre keresztelt, konfitált narancszselés, étcsokoládés, narancskrémes szaloncukra lett. A második helyen az orosházi Hóvirág Cukrászda füstös whiskeys mogyorós édessége végzett, a harmadik a Hisztéria Cukrászda étcsokoládés meggyes szaloncukra lett.
A legjobb zselés szaloncukrot
a Keszthelyi Sütibolt készítette Régi idők szaloncukra néven, második lett a Sulyán Cukrászda valódi meggy zselés desszertje. A harmadik helyre a székesfehérvári Damniczki Cukrászda Unikumos szilvás zselés édessége került.
A hozzáadott cukrot nem tartalmazó szaloncukrok kategóriájában a Diabette narancsos-marcipános alkotása lett a legjobb, a gluténmentes kategóriában a Hisztéria Cukrászda feketeribizli zselés szaloncukra győzött, míg a tejfehérje mentes kategóriában a Stühmer meggyes marcipános édességét díjazták.
A gyerekek kedvence kategóriában az első helyezett a kiskunlacházi Demeter Chocolate Dubai csokoládés szaloncukra lett, második helyen a pápai Ricsi Cukrászda málnás vattacukros kreálmánya végzett, harmadik pedig a Sulyán Cukrászda igazi áfonya zselés desszertje lett.
Az Év új ízének a kaposvári Jogos Desszert csokoládé- és desszertműhely Tökmagos Berriolette pürés fehércsokoládés szaloncukrát választották. További információk és képek itt láthatók.
Köszönjük, ha megosztod ezt a cikket! Hozzászólásokhoz gördülj a kapcsolódók alá! | ITT KÉRJ INGYENES HÍRLEVELET ✉️ | Forrás: MTI | Képek: Az Év Szaloncukra
Kedves olvasó,
lépj be a Klubba ITT, hogy elérhess minden támogatói tartalmat! Alkalmi támogatásra Paypalon keresztül van lehetőség (kattints a kis gombra!).
Ha másként szeretnéd támogatni a Cenwebet és a rezervátumot, akkor keress minket mailben a centauri16@gmail.com címen. Segítségedet előre is köszönjük!
még több szaloncukor
Nos, az idei év szaloncukra nekem túl édes lenne, azt hiszem. Én szaloncukorban is az étcsokisat szeretem. De ha az a 2. helyezett zselés, az Unicum szilvás, étcsokis, akkor azt szívesen megkóstolnám! 🙂
„A Lotus az a rendszerint egyenként csomagolt, ropogós, karamelles, kicsit túl édes keksz, amit kávézókban adnak a kávé mellé”- imádom, mindig arra gondolok, vajon hol lehet ilyent venni. A sós karamellás íz is nagy kedvencem, most elehet kapni az Ecoban és az Aldiban is Alpro zabból és szójából készült karamellás barista „tejet”- és nem is nagy dobozos, hanem 7,5 dl.-s és nagyon finom a kv-hoz. Hol lehet majd kapni a nyerte szaloncukrot? – beleolvastam az egyéb információkba, de nem írnak erről.
A tökmagos ízű érdekes lehet, bár annak idején nekem az ország tortájában nem ízlett- annyira domináns íz, hogy elnyomja a többi összetevőit. Sajnos az idén még az ország tortáját nem kóstoltam- nem is tudom miért, valahogy kimaradt.