Mozart-golyó | Az eredeti Mozartkugel gyártása végleg leáll
A Mondelez édesipari vállalat bezárta Salzburg külvárosában azt az üzemet, ahol 127 éven át készült a zeneszerző Mozartról elnevezett „Echten Salzburger Mozartkugel” – számolt be róla a Kurier című osztrák lap.
Az eredeti gyártó, a Salzburg Chocolate cég 2021-ben csődbe ment. A fizetésképtelenségi eljárás megindítása után 2022 februárjában új tulajdonossal újraindult a gyártás, ami azonban drasztikusan visszaesett az erősen megnövekedett nyersanyag-, csomagolóanyag-, szállítási és mindenekelőtt az energiaköltségek miatt.
Az utolsó Mozart-golyó december 5-én készült el. A gyártás azonban valószínűleg csak ideiglenesen állt le. A márka receptjének joga a Mondelez édesipari cégnél maradt, amely hírek szerint a termelést Lengyelországban, vagy Csehországban indítja újra.
A marcipánnal töltött csokoládégolyók receptjét Paul Fürst cukrász álmodta meg 1890-ben. Leszármazottainak van egy cukrászdája a belvárosban, ahol a mai napig kézzel készítik ezt a desszertet az eredeti recept szerint. Paul Fürst nem védette le a Mozartkugeln nevet, ezért a bonbonokat több osztrák és külföldi cég is gyártja.
Forrás: MTI | Borítókép / illusztrációk: Pixabay
Előre is köszönjük, ha megosztod ezt a cikket másokkal is!
Hozzászólásokhoz gördülj a kapcsolódók alá!
Kedves olvasó,
ha nem vagy még támogató, lépj be a Klubba ITT. Csupán havi két kiló kenyér áráért elérsz minden támogatói tartalmat. Alkalmi támogatásra Paypalon keresztül van lehetőség (kattints a kis gombra!).
Ha egyik mód sem megfelelő, de szeretnéd támogatni a Cenwebet és a rezervátumot, akkor keress minket mailben a centauri16@gmail.com címen. Segítségedet előre is köszönjük!
még több édesség
Azért az szomorú, hogy ezek a neves, nagy múltú cégek feladni kényszerülnek! 🙁 Még ha emiatt a Mozartgolyó – Mozarttallér, stb. – szükségleteink kielégítése nem is forog veszélyben.
Nagyon szeretek mindent, ami marcipán(os)! 🙂
A szerencsi csokolàdégyárnak is anno ez lett a sorsa. A gyártòsorokat àllìtòlag Szlovakiàba vitték, ami itthon megmaradt azon meg kutyatàpot gyàrtottak. Apàm legidősebb bàtyjànak egyszem fia a gyàrnàl vol sofőr, ő mesélte 2006ban amikora a szüleinket nosztalgia ùtra vittük Monokra- Apám ott született. Most nem tudom mi a helyzet a gyárral, ki a tulajdonos es mit csinàlnak. A legfinomabb tàblacsoki nekem a sàrga papìros szerencsi „Kedvenc” nevű volt. A Mozart golyòt nem szeretem, tùl tömény, a Szamos marcipàn sokkal finomabb🥰
A csokoládégyár működik és újra magyar tulajdonban van, sokféle csokit, édességet gyártanak. A cukorgyár nem működik azt hiszem.
Szuper hír, akkor talán egyszer lesz nosztalgia csoki is onnan.
A Szerencs.hu oldalon egy 2024 októberi cikkben leírták az egész cukorgyár és répa sztorit, ez is benne áll , „Ma a cukorgyár területén csak üres, romos épületek láthatóak…”
Így múlik el a világ dicsősége, amikor az uniós pénzt azért kapják, hogy valamit megszüntessenek.
Kabán is volt cukorgyár anno(sokat jártunk arra felé, Püspökladányban éltek az apai nagyszülei a gyerekeinknek) – még a bolti zacskóra is rá volt írva, honnan való a kristálycukor. Kaposvár szerencsés, hogy megmaradhatott, de a cukorgyár területén épült egy biogáz üzem is, ahonnan már egy csomó helyre szolgáltattak a városban már akkor is amikor még ott laktam.
Szolnokon is volt cukorgyár. Hatvanban is. Az utóbbinak a múzeumában jártunk pár évvel ezelőtt. Megismerhettük az egykori gyár történetét.