Kecskesajtos édesség lett idén a Balaton fagyija
A veszprémi Füge Fagyiudvar és Kávézó Mekkóstollak nevű, rozmaringos, sült- és sósmandulával, kecskesajtból készült édessége nyerte az idei, 12. Balaton Fagyija 2025 versenyt. A szakértő zsűri 17 balatoni fagyizó és cukrászda 31 fagylaltkölteményét kóstolta végig.
A rendezvény célja, hogy elismerje a fagylaltkészítők magas színvonalú munkáját, felhívja a figyelmet a helyi alapanyagokra és a kreatív ízkombinációkra, valamint tovább erősítse a Balaton gasztronómiai vonzerejét.
Kifejtette, idén is szigorú szempontok alapján értékelték a nevezett fagylaltokat, az ízvilág, az állag, a megjelenés és az innováció mind-mind fontos szerepet játszottak a végső döntésben. Azt is figyelembe vették, hogy használnak-e régiós alapanyagot a finomság elkészítéséhez.
A győztes fagylalt
nem csupán elismerést szerez készítőjének, de várhatóan a nyári szezon egyik legkeresettebb édességévé válik a Balaton partján. Az eddigi nyertes fagylaltozók igazi turista „zarándokhellyé” váltak.
Erdélyi Balázs, a Magyar Cukrász Ipartestület szakmai elnöke, a zsűri tagja a versenyt értékelve elmondta, hogy idén is nagyon erős volt a mezőny. Mint kifejtette, a többség természetes és minőségi alapanyagokból készítette el a versenymunkáját, és legtöbbször a területre jellemző helyi alapanyagokat is felhasználták. Megjegyezte, a megmérettetésre nevezők magas színvonalú szakmai munkát végeztek.
A szervezők a győztes fagylalt receptjét mindenki számára elérhetővé, szabadon felhasználhatóvá teszik, így az üdülőrégió bármely cukrászdája, fagylaltozója elkészítheti.
A versenyen három cukrászda fagyija különdíjban részesült: a balatonmáriafürdői Pingvin Fagyizó és Cukrászda Vad szerenádja, a balatonszemesi Margaréta Fagyizó Nem norMálnája és a balatonfüredi Bagaméri Fagylaltozó Füred kincse nevű kreációja.
Tavaly 20 ezer gombócot adtak el a nyertes fagyiból május és szeptember között. A tavalyi nyertesnek a nyári hónapon kívül 15-20 százalékkal nagyobb lett a vendégforgalma, mint az előző évben.
Forrás: MTI | Borítókép: Unsplash
Köszönjük, ha megosztod ezt a cikket!
Hozzászólásokhoz gördülj a kapcsolódók alá!
ITT KÉRJ INGYENES HÍRLEVELET ✉️
Kedves olvasó,
ha nem vagy még támogató, lépj be a Klubba ITT. Csupán havi két kiló kenyér áráért elérsz minden támogatói tartalmat. Alkalmi támogatásra Paypalon keresztül van lehetőség (kattints a kis gombra!).
Ha egyik mód sem megfelelő, de szeretnéd támogatni a Cenwebet és a rezervátumot, akkor keress minket mailben a centauri16@gmail.com címen. Segítségedet előre is köszönjük!
még több fagyi
Nagyon szerettük a Mekk Elek történeteket- Romhányi József zseniális volt és Balázs Péter is Mekkmester hangjaként. Rozmaring és kecskesajt- nagyon finom lehet. Én teljesen rákaptam a sós karamellás tejre a kávéhoz- az is nagyon finom, meg a fagylalt verziója is.
Hú, engem Mekk Elek nagyon idegesített, hogy annyira béna és mindent elront. 😀 😀 Mindig örültem, amikor kikapott a végén. 😅 De Romhányit én is nagyon szeretem, megvolt egy verseskönyve, gyakran forgattam. 🙂 Én is pont most szemeztem egy karamelles tejjel, egyszer mi is kipróbáljuk. 🙂 De hogy az édes kecskesajt milyen lehet… Nehezen tudom elképzelni ezt az ízt.
Van itt Szhelyen egy fantasztikus cukrászda a patakparton a „Karamell”- még a neve is szuper- ma du. ott fogunk kvzni és meg fogom kérdezni csinálnak e ilyen ízzel süteményt:-)))
Ma már tényleg mindenből megpróbálnak fagyit készíteni. 🙂
A sajtos édesség végül is nem ismeretlen, hiszen sokan szeretik a tiramisut, és a mascarpone is egy sajtféle.
Egyszer kóstoltam a híres norvég barna sajtot – megkerestem a neten, brunost a neve -, ami tényleg egy édeskés, karamellás ízű sajt. Elsőre kicsit furcsa volt az íze, de nem volt rossz. Tegnap pedig a Kevi Juhászfesztiválon vettem aszaltszilvás, enyhén füstölt sajttekercset. Nekem nagyon ízlett! 🙂