3 ok amiért a vegánok nem isznak tejet
Annak ellenére, hogy a veganizmus egyre népszerűbbé válik, még mindig gyakori kérdés, hogy miért nem isznak a vegánok tejet. A vegánok semmilyen állati eredetű termékhez nem nyúlnak, legyen szó bőrtáskáról, vagy akár zselatint tartalmazó édességről. Nem esznek húst, tojást vagy tejtermékeket. A vegán étrend a gyümölcsök, zöldségek, diófélék és gabonafélék élelmiszer-kategóriájába tartozó alapvető élelmiszerekből áll.
Ez fanatizmus?
A legtöbb ember fejében a vegán szó hallatán az állatokat szállító kamionok mellett tüntető aktivisták képe jelenik meg. De természetesen nem minden vegán tüntet, nem mind aktivista, mint ahogyan nem minden húsfogyasztó támadja a vegánokat sem. Ez egyszerűen csak egy döntés arról, ki mit visz be a szervezetébe és mit nem, amihez minden állampolgárnak joga van.
De vajon miért nem fogyasztanak a vegánok tejterméket?
1. Állatvédelem
A vegetáriánusokhoz hasonlóan a vegánok is jogosan fejeznek ki állatjogi aggályokat a nagyüzemi állattelepekkel kapcsolatban, mivel ezeken a helyeken sajnos nagyon rosszul bánnak az állatokkal. A tejiparban bezárják a teheneket, hormonokkal etetik őket és arra vannak kényszerítve, hogy vemhesek legyenek. A kisborjúkat születésük után elszakítják anyjuktól, akik napokig sírnak kicsinyeik után. A kicsiket kalodába zárva mesterségesen etetik, majd pár hét után ők is a tejiparban vagy a vágóhídon végzik.
,,Ha a vágóhidaknak üvegfaluk lenne, mindenki vegetáriánus volna.” Paul McCartney
A teheneket kifejezetten a tejtermelés maximalizálására tenyésztik. E tenyésztés eredményeként az egy tehénre jutó átlagos tejhozam az évek során drámaian megnőtt. A borjaknak természetes módon körülbelül napi nyolc liter tejre van szükségük az egészséges növekedéshez. Ezzel szemben az ipari gazdaságokban a modern tejelő tehénfajták évente akár 12 000 liter tejet is termelnek, ami átlagosan napi 20 literrel több. Mindezt mesterséges módszerekkel, adalékanyagokkal, gépekkel érik el.
Mindezek nagyon megterhelőek az állatok számára, rengeteget szenvednek. A leggyakoribb ok a tejtermékek elutasítására tehát állatvédelmi eredetű.
2. Egészség
A vegánoknak az emberi egészséggel kapcsolatos aggályaik is vannak. Számos tanulmány kimutatta, hogy a tejtermékek, például a tej, befolyásolják az emésztést és növelik a koleszterinszintet. Ez összefügg azzal a ténnyel, hogy a teheneket hormonokkal etetik, amelyek aztán a tej fogyasztásakor átjutnak a saját emberi emésztőrendszerünkön.
Az ember az egyetlen aki más élőlények tejét issza.
Egészségügyi szempontból több oka is van annak, hogy az emberek a tehéntej helyett a növényi tejet részesítik előnyben. A legtöbb ember, a többi emlőshöz hasonlóan, csecsemőkor után fokozatosan elveszíti a bélben található laktáz enzimet, és ezzel együtt a tejben található cukor fő cukorformáját, a laktózt. A világ felnőtt emberi lakosságának 75%-a intoleráns a táplálékkal bevitt laktózzal szemben.
Egy másik ok a tehéntejallergia, ami az élelmiszerallergia leggyakoribb formája csecsemőknél és gyermekeknél, és a tehéntejben található bizonyos fehérjékre, különösen a β-laktoglobulinra és a kazeinre adott immunológiai reakció eredménye, amelyek azonnali túlérzékenységi reakciókat okozhatnak.
A tejben és tejtermékekben található kémiai szennyeződések, mint például az antibiotikumok, hormonok és peszticidek, szintén szerepet játszanak a fogyasztói döntésekben.
3. környezetvédelem
Ez a legritkább, ami miatt valaki abbahagyja a tej fogyasztását, de érdemes róla szót ejteni. A mezőgazdaság a globális felmelegedés egyik fő oka, mivel a túlzott mértékű gazdálkodás tönkreteszi a természetes élőhelyeket.
A tejtermékek előállítása is hozzájárul az üvegházhatású gázok kibocsájtásához. Az ezzel kapcsolatos növekvő tudatosság azt jelenti, hogy sokan keresik a növényi alapú alternatívákat. Az Egyesült Királyságban például a felmérések szerint a felnőttek egynegyede fogyaszt ma már tejmentes tejet (bár nem mindig kizárólag). Ez még népszerűbb a fiatalabb korosztály körében: a 16-23 évesek egyharmada választja ezeket.
Ha valaki úgy dönt, mindezek után abbahagyja a tejtermékek fogyasztását, manapság számos nagyszerű helyettesítőt találhat helyettük. Ilyen például a mandulatej, zabtej, rizstej, vegánföl vagy a különböző vegán sajtok. Nagyon hasonló nagyszerű ízű ételeket élvezhetünk anélkül, hogy környezetvédelmi, állatjóléti vagy emberi egészségügyi aggályaink lennének.
Forrás: thegoodnessproject.co.uk,ourworldindata.org,proveg.org| Borítókép / illusztrációk:Pixabay
Köszönjük, ha megosztod ezt a cikket!
Hozzászólásokhoz gördülj a kapcsolódók alá!
Kedves olvasó,
ha nem vagy még támogató, lépj be a Klubba ITT. Csupán havi két kiló kenyér áráért elérsz minden támogatói tartalmat. Alkalmi támogatásra Paypalon keresztül van lehetőség (kattints a kis gombra!).
Ha egyik mód sem megfelelő, de szeretnéd támogatni a Cenwebet és a rezervátumot, akkor keress minket mailben a centauri16@gmail.com címen. Segítségedet előre is köszönjük!
még több állatvédelem
A legszélsőségesebb vegán ismerősöm jelenlétében még kiejteni sem szabad a húsételek nevét, el kell dugni a pecabotot, újabban a csokoládét is, mert a kakaóbabot meg gyerekekkel szedetik le az ültetvényeken stb.
A vegán sajtnál rosszabbat el sem tudok képzelni, kóstoltam, borzalmas. Az én gyerekeim úgy nőttek fel, hogy tejet nem nagyon ittak, mindkettő laktóz intoleráns volt, de a tejfölt, sajtot, kefírt, yoghurtot stb szerették . Én hiába nőttem falun, ahol aztán nem kaptak a tehenek antibiotikumot vagy hormont és alapétek volt a tej és a belőle készült dolgok- ezer éve nem vettem tejet. A növényi tejek közül is talán a mandula tej az aminek elfogadható íze van- ezt is csak a kávéba használom. A palacsinta is szuper jó tej nélkül.
Azt mondják akiknek pásztorok voltak a felmenői, jól bírják a tejet, akiknek meg nem ott azt lehet gondolni kutyabőrösek voltak a felmenők:-)). Nos ez az én gyerekeimnél 100%ban igaz:-)))apai ágról bizony úri vér csörgedezik bennük.
Rengeteg vetülete van a veganizmusnak. A cikk kitűnő.
A húsokban lévő antibiotikum ami a nagyüzemi tartásból származik akár szarvasmarha akár baromfi, sajnos nagyban felelős a multirezistens bakterium törzsekért a emberi betegségek kezelésénél.
Örülök, hogy tetszett a cikk.:)